Tây Bắc là địa bàn sinh sống của đồng bào các dân tộc. Trong cuộc sống mưu sinh nơi đây những người dân lao động cần mẫn đã tự tạo ra cho mình lời ăn tiếng nói, phong tục tập quán. Dần dần, như mưa dầm thấm lâu những vốn văn hoá được triết xuất từ cuộc sống lam lũ khó nhọc đã trở thành một kho tàng văn hoá mang bản sắc của đồng bào vùng Tây Bắc. Trong tài sản vô giá ấy thì vốn văn hoá ẩm thực đã hình thành, lưu giữ và hiện hữu trong đời sống của đồng bào từ bao đời nay.

Vốn văn hoá ẩm thực của đồng bào các dân tộc ở vùng Tây Bắc xa xôi và hùng vĩ là cả một câu chuyện dài về lời ăn tiếng nói của mảnh đất này. Điều đặc biệt là những món ăn nơi đây là sự đúc kết tâm hồn, suy nghĩ và sự cần cù khéo léo của người dân. Đến vùng đất Tây Bắc với khung cảnh thơ mộng hữu tình và dư vị đậm đà trong mỗi món ăn, đã để lại dấu ấn khó phai mờ trong lòng du khách và bè bạn muôn nơi về nét ẩm thực vùng Tây Bắc.

Thư viện tỉnh Yên Bái trân trọng giới thiệu cuốn bút ký “Ẩm thực Tây Bắc – Dư vị và cảm nhận” của tác giả Nguyễn Thế Lượng, do Nhà xuất bản Hồng Đức ấn hành năm 2023 với độ dày 183 trang, khổ 13x20,5 cm. Kí hiệu phân loại: 394.12095971. ĐKCB : LD119562 ; LD119563 ; LD119564 ; LD119565.

Nội dung cuốn sách giới thiệu vẻ đẹp Tây Bắc đậm đà bản sắc văn hoá của đồng bào vùng cao với những phiên chợ vùng cao ở các tỉnh như: Yên Bái, Lào Cai, Lai Châu, Lạng Sơn, Sơn La . Thưởng thức đặc sản là những sản vật của núi rừng do bàn tay con người làm ra như: Dẻo thơm xôi nếp vùng cao Tú Lệ (Văn Chấn – Yên Bái, bánh khảo của người Tày ở Cao Bằng, bánh cuốn ở Lạng Sơn, rượu quý ở ngã ba Kim (Mù Cang Chải – Yên Bái) không chỉ ngon, quý mà còn có “niên đại” từ bao đời nay nơi  núi rừng quanh năm mây mù bao phủ…

Sách hiện được phục vụ trên xe thư viện lưu động. Trân trọng giới thiệu tới bạn đọc !

                                                                               Lù Thị Hải Yến

                                                                      Phòng Xây dựng phong trào